FRESNILLO. La próxima edición de la Feria Nacional de Fresnillo (Fenafre), programada del 21 de agosto al 2 de septiembre, podría representar una temporada complicada para el sector restaurantero local, pues como sucede año con año, los comerciantes resienten las consecuencias de un evento pensado para atraer multitudes, pero que termina por vaciar los salones y comedores de los negocios.
Hugo Rodríguez Villareal, presidente de la Canirac en Fresnillo, explicó que, contrario a lo que podría pensarse, las celebraciones por el aniversario de la fundación del municipio no representan un repunte en ventas para los negocios establecidos, sino más bien una importante disminución en la afluencia de comensales, especialmente en horarios nocturnos.
INCERTIDUMBRE
“Si traen buenos artistas, la gente va a la feria y deja de venir a los restaurantes. Si los artistas no son del interés del público, la afectación es menor”, puntualizó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Fresnillo.
Sin embargo, debido a que aún no se ha dado a conocer la cartelera, todavía es imposible anticipar el posible impacto en el sector gastronómico. “No podríamos hacer una predicción de si nos va a ir bien o mal. Todo depende del cartel y la manera en que la feria capte la atención de la gente”.
Recordó que en ediciones anteriores, cuando se presentaban artistas de gran convocatoria, las ventas llegaban a disminuir hasta un 50 por ciento. “Habrá algunos negocios que resienten más la baja, sobre todo si operan principalmente en horario nocturno”.
En contraste, cuando la cartelera artística era considerada “de media tabla”, las afectaciones eran menores, oscilando entre el 10 y 20 por ciento. “Por ahora, solo nos queda esperar a ver qué anuncian y cómo responde la gente”, reiteró.
SIN ALTERNATIVAS
Hugo Rodríguez reconoció que el actual gobierno municipal, así como los anteriores, no ha ofrecido propuestas para mitigar las pérdidas que la feria pudiera ocasionar en los restaurantes locales.
“La verdad es que nunca ha sido función de la presidencia ofrecernos algo en este tipo de situaciones. La feria es una festividad que cada administración organiza a su manera, pensando en el beneficio de la ciudadanía”, sostuvo.
Sin embargo, hizo hincapié en que lo mínimo que esperan como gremio es que se garantice la seguridad, tanto en el recinto ferial como en la ciudad, para evitar incidentes que puedan afectar a la población o a los comercios.
“Con que le echen ganas a la seguridad, yo creo que sería suficiente. Que la gente pueda ir tranquilamente a la feria, y quien no quiera ir, que también pueda quedarse en la ciudad y consumir con confianza”, expuso.
A FLOTE COMO SE PUEDA
El presidente de la Canirac en Fresnillo explicó que el fin del ciclo escolar 2024-2025 generó un leve incremento en las ventas de los restaurantes, gracias a las celebraciones por fin de cursos.
“Las graduaciones siempre nos traen un respiro. La última semana de clases es buena para nosotros, porque las familias salen a festejar. Se hacen comidas en grupo o se lleva a los hijos a celebrar a los restaurantes”, comentó.
Aunque no cuenta con datos precisos, Hugo Rodríguez estimó un incremento de aproximadamente 10 por ciento en las ventas durante dicha semana. “Fue un pequeño repunte que se sintió hasta el sábado, cuando culminaron la mayoría de los eventos escolares”.
En contraste, el periodo vacacional no suele representar una temporada particularmente favorable para el sector restaurantero fresnillense. Al respecto, explicó que, al no ser un destino turístico, la ciudad no recibe visitantes que compensen la disminución de actividad provocada por la salida de los residentes locales.
“La mayoría de la gente se va de vacaciones fuera, entonces baja el movimiento en la ciudad. Sin embargo, los que se quedan suelen salir más seguido a comer, lo cual ayuda a compensar un poco la baja”, resaltó.
A pesar de ello, el dirigente empresarial admitió que las expectativas para estas semanas son limitadas. “La verdad es que no esperamos mucho. Fresnillo no tiene una vocación turística, así que lo que nos queda es mantenernos con lo que se pueda”, apuntó.
INCIDENCIA DELICTIVA
Respecto a la seguridad en el municipio, Hugo Rodríguez informó que, hasta el momento, no se han registrado incidentes delictivos que involucren a restaurantes afiliados o no afiliados a la Canirac.
“Afortunadamente no hemos tenido reportes de asaltos o robos en comercios del gremio. Mantenemos contacto constante con la mayoría, y hasta ahora no ha habido incidentes que lamentar”, aseguró.
Sin embargo, reconoció que en otras zonas de Fresnillo se ha reportado el aumento de robos a casa habitación y tiendas, por lo que hizo un llamado a las autoridades a que mantengan la vigilancia y protejan a todos los sectores productivos.
