ZACATECAS. La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) tiene altas expectativas para el 14 de febrero, al considerarla una fecha “segura”, pues se espera que aumenten hasta 40 por ciento las ventas.
Nide García Samán, presidenta de la Canirac, informó que para esta temporada, por el Día del Amor y la Amistad, se calcula un incremento en las ventas de entre 25 a 40 por ciento, en comparación con un día habitual.
“Normalmente el 14 de febrero siempre hay gente, pero si le das el plus de alguna promoción, pues tienes aún más clientes.
“Es una fecha segura, la verdad, para todos los restaurantes, pero como ya tienes tus clientes, es un ganchito para atraer más”, resaltó.
En este sentido, explicó que apenas están comenzando las reservaciones para mañana; sin embargo, los agremiados a la Canirac han comenzado con la difusión de sus promociones en redes sociales.
“EMPEZAREMOS BIEN EL AÑO”
La líder de los restauranteros expuso que, de acuerdo con años anteriores, en promedio las cuentas de los comensales para esta fecha incrementan cerca de 40 por ciento, oscilando entre los 1 mil 200 a 2 mil 800 pesos, dependiendo del establecimiento.
Aseguró que cerca del 70 al 75 por ciento de los clientes buscan festejar el Día del Amor y la Amistad con paquetes como menús con todo incluido o bebidas, entre otros detalles que pueden ofrecer los establecimientos.
García Samán argumentó que para diciembre las ventas se podrían comparar con las de 2020, por lo que afirmó “ya es un indicador bueno. Acabamos bien y todo indica que se está empezando bien el año”.