ZACATECAS. En camino hacia su segundo año de trabajo, Tatli Mini Delicias se ha especializado en el arte del bocado a través de la repostería en miniatura. Las paletas de pastel, las trufas y los brownies son breves pero intensos viajes de dulce sabor que conquistan sin llegar a empalagar.
Esto es apenas un vistazo a un extenso menú que comenzó con las mini donas personalizadas, ya sea para San Valentín o con motivo de algún cumpleaños. Ahora este negocio ofrece postres únicos, como lo son los gitanos: dulces de coco con nuez cubiertos de chocolate.
Las chocobananas, las galletas y los chocolates son clásicos que aquí también encuentran la originalidad, no solo por su presentación, sino sobre todo por el sabor, inspirado en el talento culinario de la madre de la artífice de este proyecto, Deniss Leandro.
ESPACIO PARA LO GRANDE
Incluso cuando la clientela lo solicita, en Tatli Mini Delicias se aventuran a realizar pasteles grandes, en verdad grandes: para 100 o 150 personas. Siempre caseros.
Las recetas de mamá están detrás de cada uno de los pasteles que ofrecen. Al respecto, Deniss reconoció que las decoraciones aún son básicas, pero destacó que se ha estado capacitando para mejorar. Aun así, el sabor no está en duda; es como todo: insuperable.
DULCE ORIGEN
Deniss relató que el emprendimiento nació por las dificultades que enfrentó para conseguir un empleo dentro de su profesión como Químico Farmacobiólogo. “Inició de una manera muy casual, cuando ayudé a uno de mis hermanos a preparar su mesa de bocadillos después de un posgrado”, precisó.
En cuanto al nombre, detalló que Tatli significa “dulce” en turco, y al ser una palabra corta y fácil de recordar, le pareció adecuado para su proyecto, además de englobar todos los productos que vende.
PEDIDOS
Tatli Mini Delicias trabaja bajo pedido a través de WhatsApp, al 492 121 81 02, o por medio de sus redes sociales. En Facebook: TATLI Mini Delicias e Instagram: tatli.minidelicias.
Además, todos los sábados participan en el Bazar Alameda Eco-Cultural, de las 14 a las 20 horas.
Deniss destacó que los clientes se han convertido en su brújula para incorporar nuevos productos a su catálogo, ideales para todo tipo de ocasión, ya sea como regalo de cumpleaños, para complementar una mesa de postres o dulces, o bien una mesa de brindis.
