FRESNILLO. Con más de 30 años de tradición, el Asilo de Ancianos de Fresnillo celebrará su emblemática venta de Paella Valenciana este 2 de septiembre en El Ágora.
A partir de las 14:30 horas, la ciudadanía podrá acudir a este evento, enmarcado en el 472 aniversario del municipio, y ayudar a la reapertura de sus instalaciones con la compra de uno de los 800 platillos que se ofrecerán por 250 pesos.
Ricardo Barba Esqueda, presidente de la Asociación del Asilo de Ancianos de Fresnillo, expuso que tal como ha ocurrido desde hace 18 años, las paellas serán elaboradas por el chef Eduardo Fuenzalida, propietario del restaurante El Canto del Agua, de Guadalupe.
Destacó que los asistentes podrán consumir el platillo en el lugar o solicitarlo para llevar. Además, se contará con música flamenca, con el propósito de generar un ambiente familiar y de convivencia.
En cuanto a los boletos para obtener una de las 800 paellas, precisó que están disponibles en Bardos Pizza, Cervecería Mendoza, La Potosina, en las tiendas de ropa El Mexicano y en el restaurante La Obligada.
Como parte de ello, aclaró que la organización de esta actividad corresponde exclusivamente al patronato del asilo y no al gobierno municipal ni a clubes de servicio, como en otras ocasiones se ha señalado.
“El evento mantiene su carácter tradicional, pero también representa una oportunidad para fortalecer los recursos económicos del patronato, mientras continúan los trámites necesarios para que el asilo pueda volver a operar”, puntualizó.
SIN FECHA PARA REAPERTURA
Barba Esqueda explicó que aún no hay una fecha definida para reabrir el asilo. Actualmente, continuó, la asociación trabaja en la regularización administrativa, contable y financiera de la institución, pues el objetivo es recuperar la autorización como donataria para expedir recibos deducibles de impuestos a quienes realicen aportaciones.
Recordó que el asilo perdió dicha autorización tras permanecer cerrado por años. Además, la institución enfrenta un rezago contable y la pérdida de documentación, por lo que actualmente recuperan estados financieros e información bancaria para regularizar su situación.
“Aunque el inmueble ya fue remodelado y equipado, ponerlo nuevamente en funcionamiento requiere garantizar recursos constantes para cubrir la nómina y los gastos operativos”, agregó.
En este sentido, detalló que atender a 16 adultos mayores representaría un costo cercano a los 220 mil pesos mensuales, equivalente a unos 16 mil pesos por persona, cantidad que contempla personal, alimentación, limpieza, higiene, seguridad y otros insumos.
“Se requieren enfermeros, cocineros, trabajadores de limpieza, elementos de seguridad y personal administrativo”, expuso.
Finalmente, precisó que los recursos obtenidos mediante la paella permanecerán bajo resguardo del patronato y serán utilizados posteriormente, cuando se concrete la reapertura, para cubrir las necesidades que requiera la operación del asilo.