GUADALUPE. Una nueva aventura culinaria ha comenzado en Guadalupe. Su nombre es Tatano Sushi Roll y desde hace un mes se encuentra en carretera a Sauceda de La Borda 61, donde el aroma a soya, ajonjolí tostado y queso gratinado marcan el nuevo punto de reunión para los amantes de la cocina japonesa.
Esta nueva propuesta está encabezada por los hermanos Gamaliel y el artista de la cocina Uriel Urista Rodríguez. El trío tiene entre manos una oferta que une lo tradicional del sushi con acertadas innovaciones.
Como ejemplo, el Jabalí Roll: un rollo empanizado que lleva alga, queso crema, aguacate, chiles toreados, camarón empanizado y arrachera. O si prefieres los rollos naturales, está el Lewis Hamilton: camarones empanizados con chipotle y anguila.
El primero, según uno de los hermanos Gamaliel, es el más pedido por los comensales; el segundo, una propuesta que espera su lugar entre los favoritos.
EL SUEÑO DE UN LOCAL PROPIO
Este trío comenzó a preparar sushi hace dos años, cuando eran empleados en un local. Desde entonces surgió entre ellos abrir su propio negocio; y lo cumplieron al poco tiempo.
Aquel primer establecimiento, relataron, se encontraba en la calle Allende, en la capital zacatecana; posteriormente, decidieron continuar en su propia casa. Desde entonces comenzaron a ganarse su propia clientela, tan fiel a su sabor que los siguió hasta su nueva ubicación en Guadalupe.
En cuanto al nombre del local, los hermanos explicaron que está relacionado con el pueblo de sus raíces maternas en Jerez: la comunidad San Cayetano, un santo que es conocido por sus habitantes como Tatano.
VARIEDAD Y OFERTAS
Ya sea empanizados, que es la especialidad de la casa, o naturales, no menos deliciosos, los rollos que ofrece Tatano no tienen comparación.
Sin embargo, en el menú también se pueden encontrar desde entradas, como papas a la francesa, nuggets de pollo y dedos de queso, hasta banderillas de sushi, sin dejar de lado las bebidas, como un rico té helado de jazmín.
Y si de promociones se trata, Tatano tiene varias sorpresas. La más reconocida: 3×2 de lunes a jueves en rollos naturales y empanizados seleccionados.
Además, los lunes hay 3×2 en rollos frescos seleccionados; los miércoles, por solo 99 pesos está el Max Verstappen roll en una hélice.
Todo esto y más se encuentra en Tatano Sushi, abierto todos los días: de lunes a sábado, de las 13 a las 21 horas; y los domingos, de las 13 a las 19 horas.
